Zunächst erinnert der Nelkenduft an Zahnarztpraxen, da diese das stark antiseptische Nelkenöl wegen seiner schmerzstillenden Substanz Eugenol benutzen.
Doch in Parfüms wirkt das aus der noch geschlossenen Knospe des Gewürznelkenbaumes gewonnene süß-würzige Öl belebend.
Nelke harmoniert mit Anis, Fenchel, Orange, Zimt, Eukalyptus und Mandarine und unterstreicht Rosen und andere Blumendüfte.