Das aromatische Öl wird aus den Blättern hergestellt. Es riecht intensiv, laubartig, grün und hat blumige Aspekte.
Das Öl wird in winzigen Mengen in blumigen Düften oder Chypre-Düften zugesetzt. Da die Extraktion von Veilchen sehr schwierig und teuer ist, wird der Veilchenduft meist synthetisch hergestellt.
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