Zedernholzöl wird aus Holzabfällen und Sägemehl gewonnen und riecht dann bleistiftartig, aromatisch, weich mit einer süßlichen Note.
Heute wird meist die süßlich duftende amerikanische Virginiazeder zur Duftgewinnung verwendet oder die säuerlich duftende Atlaszeder. Die Duftnote wird oft als Fond in Herrendüfte eingesetzt und vermittelt Wärme und Fülle.
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